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Grisara 2021 - Ceraudo

Tipologia vino: Vino bianco fermo
Denominazione/Annata: IGT Calabria Bianco 2020
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio: 100% Pecorello
Temperatura di servizio: 8-10°
Gradazione alcolica : 13%vol
Produttore: Ceraudo
€16,90 IVA incl.

Siamo nella Calabria ionica, in provinicia di Crotone.

La cantina è situata in una delle zone più belle della provincia e, più generalmente, di tutta la Calabria.

Ottenuto da uve Pecorello, al calice assume un color giallo paglierino molto intenso con notevoli riflessi dorati. Alla prova olfattiva si presentano subito ricordi di erbe aromatiche, in particolar modo di Salvia che pian piano lascia spazio a note agrumate. Al palato non mancano le note di influsso marino, sapidità e mineralità giocano quindi da protagonisti accompagnandoci a un finale leggermente ammandorlato.

 

 

 

 

Scheda prodotto

 

Tipologia vino Vino bianco fermo
Denominazione/Annata IGT Calabria Bianco 2021
Formato (Litri) 0.750 lt
Uvaggio

100% Pecorello

Temperatura di servizio 8-10°
Vinificazione e affinamento Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio.
Gradazione alcolica  13%vol
 
 
Corre l'anno 1973 quando Roberto Ceraudo, spinto dall'inarrestabile ricerca della felicità, decide di investire tutte le sue risorse acquistando la tenuta agricola nella contrada Dattilo.
Dopo aver affrontato e brillantemente superato difficili sfide, nel 1991 ottiene la certificazione biologica ed oggi produce ben 9 qualità di vino in circa 20 ettari di terreno vitato su 60 complessivi.
Da sempre non vengono utilizzati prodotti chimici né in vigna né in cantina, preservando la vitalità della terra e l'autenticità del prodotto finale.
La cantina è posta a meno di 2km dal mar Ionio, a circa 60 mt sul livello del mare. Talmente vicina da sentire la brezza marina che spazza i vigneti.
Romantica e poetica particolarità da raccontare è la raccolta delle uve, esse viene infatti svolta di notte. Ne consegue un netto miglioramento delle condizioni lavorative dei vendemmiatori che godono di una temperatura certamente differente da quella del giorno e ne consegue una maggior sostenibilità energetica del processo, la cantina infatti riduce sensibilmente il dispendio di energia necessaria alle celle di raffreddamento riservate alle uve.
Dedizione, capacità e impostazione "green" hanno reso  questa cantina una delle realtà produttive più stimate di tutta la splendida regione Calabria.
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€15,90 IVA incl.

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