Valpolicella Superiore 2018- Montenigo

Il colore è il consueto rosso rubino intenso, limpido e profondo, ma è al naso che inizia la vera scoperta di un grande gioiello della classica denominazione del Valpolicella Superiore! Ampio, intenso e fine: frutti neri come la prugna, il mirtillo, la mora aprono la strada a note balsamiche e speziate molto intriganti: bacca di vaniglia, paprika dolce, pepe rosa, incantano e completano un bouquet dove non possono mancare accenni di rosa rossa e viola; lievi sentori tostati, che ricordano la foglia di tabacco. Al palato, un vino morbido e dal tannino elegante, alleato a una discreta freschezza che lascia intravedere la lunga nobile evoluzione di questo vino, che spicca per finezza e grande territorialità. Persistente, equilibrato, armonico, dunque sublime. Lo suggeriamo in abbinamento all'anatra all'arancia, un piatto di buona untuosità, grassezza, aromaticità e tendenza dolce, su cui questo vino si sposa molto bene per un risultato finale maestoso!

Siamo nel magico territorio della Valpolicella, ai piedi del Castello di Montorio e a pochi chilometri dalla romantica Verona. Tra dolci e verdi colline, in un paesaggio tutto coltivato a vigneti e oliveti, Montenigo si dedica con passione alla valorizzazione del territorio attraverso la produzione di vini, ottenuti secondo il disciplinare di Vinnatur, rigorosamente naturali e con un minimo contenuto di solfiti; eccellente anche la produzione di olio extra vergine di oliva. L'obiettivo di questa cantina a conduzione familiare è il racconto più fedele possibile di una Valpolicella genuina, in cui è la territorialità dei classici vitigni a emergere forte e qualitativa nei vini. La selezione manuale delle uve e l'attenta applicazione dei metodi tradizionali di un tempo per la cura del vigneto hanno condotto alla produzione di grandi vini, un autentico racconto del territorio che può nascere con sacrificio e passione!