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Pinot Nero Filari di Mazzon 2018- Carlotto

Tipologia vino: Vino rosso fermo
Denominazione/Annata: DOC Pinot Nero 2018
Formato (Litri): 0.75 lt
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Temperatura di servizio: 16°-18°
Gradazione alcolica : 12%vol
Produttore: Carlotto
Data di spedizione: 1-2 days
€26,50 IVA incl.

 

 

Il Pinot Nero di Mazzon è un rosso di grande stoffa, elegante, fine, un vino dalle grandi potenzialità di invecchiamento. Coltivato sulla collina di Mazzon, ai piedi del Parco Naturale del Monte Corno, le uve di questo Pinot possono godere di un terreno ricco di argilla e calcare, atte a regalarci un vino sapido, rotondo e finemente tannico. Al naso sono bellissime le sue note fruttate di frutta rossa fresca, di lampone, di ribes e piccoli frutti rossi selvatici. Al gusto, la buona struttura è affiancata da buona sapidità e una trama tannica elegante e ben integrata. Da abbinare a ravioli al burro e tartufo nero.

 

 

 

 

Scheda prodotto

Tipologia vino Vino rosso fermo
Denominazione/Annata DOC Pinot Nero 2018
Formato (Litri) 0.75 lt
Uvaggio Pinot Nero 100%
Temperatura di servizio 16°-18°
Vinificazione e affinamento La fermentazione alcolica si svolge in modo spontaneo sui lieviti indigeni, l'affinamento avviene in botte grande. Nessuna filtrazione.
Gradazione alcolica  12%vol
 
   


  

 

 

Siamo ad Ora in provincia di Bolzano. Qui la famiglia Carlotto vive e si dedica alla viticoltura ormai da tre generazioni: ma è dal 2005 la vera svolta, quando Ferruccio e sua figlia Michela decidono di vinificare personalmente le proprie uve dando vita a vini di territorio, realizzati nel pieno rispetto delle buone pratiche di campagna e di cantina tramandate da generazioni. Con una particolare preferenza per le uve rosse, oggi Carlotto produce tre vini: Lagrein, Schiava e soprattutto pinot Nero, quest'ultimo il vero pallino di famiglia. Il Pinot Nero viene coltivato nel vigneto di Mazzon, un particolare cru in cui ci sono le condizioni per un terroir eccezionale, per la presenza di terreni ricchi di argilla e calcare. Le altre due varietà invece sono coltivate nei pressi della cittadina di Ora, più a fondovalle, su terreni di origine alluvionale.

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