Le Macchiole

La storia de Le Macchiole è realmente un pezzo della storia del vino italiano! Realmente. Ciniza Merli si è trovata nella situazione di dovere gestire da sola una realtà vinicola appena avviata, dopo essersi lasciata alle spalle una vita completamente diversa insieme al marito Eugenio Campolmi. Scomparso prematuramente, ha lasciato in eredità alla moglie una realtà artigianale di grandi potenzialità e ambizione, ma ancora tutta da fare. Affiancata da una squadra unita e oggi dai figli Mattia e Elia, Cinzia è riuscita a portarle tutte alla ribalta con intelligenza e determinazione, fino a plasmare un'azienda fatta e da persone, che intendono i vigneti come una parte di loro stessi. I ventisei ettari attuali sono divisi in diverse micro parcelle, lavorate singolarmente sulla base delle loro caratteristiche. Ogni varietà viene vendemmiata individualmente in relazione alla destinazione delle uve, mentre per i vini superiori si effettua una premurosa doppia selezione sulle uve che garantisce l'eccellenza qualitativa dell'uva lavorata. Ogni singolo aspetto viene esaminato e studiato per produrre il miglior risultato possibile, infine i tagli dei vini e tutto ciò che li definisce per come arriveranno all'affinamento finale in bottiglia è commentato, pensato e riflettuto da tutta la squadra de Le Macchiole, per arrivare ad un grado di qualità che è solo il primo passo per la prossima attesissima vendemmia!