Podere Anima Mundi

Podere Anima Mundi si trova nella campagna adiacente a Lari (PI), borgo che, qualora non lo conosceste, vi consigliamo di visitare quanto prima. Scoprirete un paesaggio di splendidi vigneti e frutteti.

L'azienda occupa 17 ettari di queste meravigliose colline di cui 6 coltivati a vigneto. Ad accoglierci c'è Marta, cresciuta tra Francia e Polonia. Arriva in Toscana nel 2008 e subito si impegna a studiare il miglior modo per recuperare i vigneti abbandonati che si trovavano intorno all'abitazione. La fase di studio di Marta è volta anche alla restituzione di una vita nuova a uve oramai utilizzate solo in piccole percentuali in accompagnamento al Sangiovese, parliamo di Canaiolo e Ciliegiolo che rappresentano due tra i più antichi vitigni toscani. Rispetto delle biodiversità e dettami dell'agricoltura Biodinamica fanno di questi vini una vera eccellenza vitivinicola di questa zona.